香葱油盐饼
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所言皆尘土
以前在市场里看见过一家做葱油饼的,偶尔也会买点来吃,觉得它一层一层薄薄的很香,很好吃,后来不知道为什么这家店没了,也不知道搬哪去,之后再也没吃过了。前几天,看到“开心幸福每一天”做得香葱油盐饼,让我突然想起来这个小葱饼,于是立刻动手做起来,果然是香,特别喜欢那种葱香味。
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
300g
油
少许
盐
适量
温水
适量
小葱
适量
步骤
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1. 面粉里加入1小勺盐,再加入适量的温水。
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2. 然后拌成絮状。
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3. 再和成面团。
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4. 盖上湿布饧30分钟以上。
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5. 将饧好的面团取出,揉至光滑,分成两个。
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6. 用擀面杖擀成大片。
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7. 刷上一层油。
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8. 撒上葱花和少许盐,撒上少许干面粉。
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9. 然后对半切开。
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10. 对折至中间。
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11. 再上下对折。
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12. 做好另外一个,饧10分钟。
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13. 然后擀成大片。
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14. 锅内加入少许油烧热。
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15. 放入锅中,盖上盖子焖3分钟。
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16. 然后翻面再烙另一面。
小贴士
盐和小葱要撒得均匀一点。
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