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红糖饼
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在我的菜谱中,主食类最多的就是各种各样的饼,因为家里的人都爱吃饼,我家的早餐一周最少有两天是粥和饼,今天制作的是一款红糖饼,喜欢的看看吧:
时间: 10分钟内
食材
面粉
150g
温热水
90g
适量
红糖
适量
步骤
  • 1. 一斤面,六两温热水和面。(水即将烧开有响声时候的温度和面,烙饼特软)
  • 2. 和好的面团表面抹油,保鲜袋15分钟。
  • 3. 准备红糖,加点干面粉捏碎混合(加面粉目的是这样吃的时候不流淌)
  • 4. 醒好的面搓条
  • 5. 下剂子
  • 6. 擀皮,中间厚边缘薄的皮
  • 7. 加红糖
  • 8. 像包包子一样捏褶
  • 9. 按扁
  • 10. 轻轻擀几下
  • 11. 锅里加油,两边烙金黄色,熟即可。
  • 12. 装盘
小贴士
一定要用温热水和面,大约80度左右。
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