扒牛肉
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virtual雨欣
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，只是炖煮牛肉时比较费时。因此，我就先把牛肉烀好，冻冰箱中，如果想吃了，拿出来切一切，回锅扒一下，既不费时又能快速吃到想吃的牛肉。
时间: 10-30分钟
食材
熟牛肉
1块
葱
适量
盐
适量
姜
适量
糖
适量
料酒
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
味精
适量
蒜
适量
步骤
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1. 烀熟的牛肉切成片，加入姜、葱。 -
2. 放入糖。
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3. 放入盐。
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4. 加入花椒粉和大料。
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5. 加上料酒和少许水炖。
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6. 开锅后，中火炖制。
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7. 直到汤汁收没，加入蒜片、味精提味，即可停火。
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8. 鲜香味美的扒牛肉好了。
小贴士
不用放油，直接把熟牛肉切成片，放入锅中，加入相应的调料炖制，待收汤汁即可。