艾香花卷
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千菱最初的模样
这面食是我从妈妈那儿学的，也是今天想做给妈妈吃的，好看也好吃的艾香花卷，只是做法上略有改变。妈妈教我做的是艾香米粉卷，用的是糯米粉和粳米粉；我今天做用的是面粉，因为我想：妈妈现在年纪渐渐大了，糯米粉之类的多吃不好，而面粉容易消化，所以改良了，呵呵。这的改良了的艾香花卷，希望我的妈妈能够喜欢。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
1000g
油
适量
盐
适量
酵母
适量
艾叶
适量
步骤
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1. 面粉加适量的酵母，温水揉成光滑面团。 -
2. 饧发至两倍大。
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3. 艾叶洗净，加水煮熟。
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4. 将煮熟的艾叶倒入面粉中，加酵母。
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5. 揉成光滑面团。
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6. 饧发至两倍大。
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7. 饧发完毕的绿色面团二次揉搓后，擀成面皮
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8. 饧发完毕的白色面团二次揉搓后，也擀成面皮。
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9. 将两种面皮叠放在一起。
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10. 卷起来。
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11. 切开，成大小合适的坯子。
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12. 上锅蒸十五分钟，虚蒸五分钟后开锅即可。
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13. 出锅。
小贴士
煮艾叶的时候，要适当加点小苏打，这样可以保持艾叶的绿色。