卤猪肚
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旭炎执笔写花凄
春天吃这道菜可以暖胃。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肚
1只
胡椒粒
适量
盐
1/2勺
生抽
4大勺
步骤
-
1. 猪肚放盐搓洗。 -
2. 用刀刮去表面的黄膜。
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3. 从猪肚头翻转过来，再放面粉搓洗。
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4. 洗干净猪肚后，将猪放入锅。翻好猪肚头向上，放入拍碎的胡椒粒。
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5. 放盐及生抽在猪肚内，加少量水。放高压锅内煮40分钟左右。
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6. 时间到后，取出晾凉切条即可。
小贴士
猪肚一定要放盐及面粉清洗多几次才干净，这样才没有异味。
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