凉拌卤猪肚丝
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半盏茶茉莉花
想吃猪肚，又怕会有味道 ，就想了这个方法来做，没想到味道还挺不错！
“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣
“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣
食材
猪肚
一个
油
适量
盐
适量
辣椒
2个
生抽
适量
蚝油
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 准备一个新鲜的猪肚 -
2. 用生粉，盐反复清洗干净
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3. 锅里放水，加入生抽，蚝油，姜，香叶，桂皮，八角，蒜，少量盐，烧开
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4. 放入猪肚，煮到用筷子可以插动，
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5. 煮好后放碗里冷却
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6. 切成条状
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7. 将辣椒，蒜，姜，葱切碎
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8. 热油锅 ，放入辣椒，蒜，姜爆香
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9. 加入黑芝麻，适量盐，生抽
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10. 倒入肚子，翻抖均匀即可起锅
小贴士
猪肚的熟烂程度可依自己喜好决定