香卤蚕豆
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屯逊律贤闹
蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。
时间: 10-30分钟
食材
蚕豆
550g
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
五香粉
适量
八角
适量
步骤
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1. 蚕豆清洗干净，备用，注意，不要去掉外皮 -
2. 把葱，姜，蒜切好备用
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3. 锅里放入适量水，把蚕豆放进去
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4. 再把卤汁的调料，包括盐，味精，五香粉，酱油，八角，以及葱姜蒜放入锅里一起煮15分钟
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5. 最后把蚕豆与汤汁一起盛出，等蚕豆里充分浸透了汤汁的美味就可以吃了
小贴士
刚煮好的蚕豆并不能很快入味，所以不要心急，让它在卤汁里浸泡一会儿，等蚕豆渗透了汤汁的美味就可以开动喽
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