香辣卤鸡心
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聪郧采顿谙
上次去超市里看见有鸡心就买了一盒，本来是打算做汤的，结果冻着就忘记了，这下清理冰箱才发现，只能拿来卤着吃了。
时间: 1-2小时
食材
鸡心
1盒
油
适量
盐
适量
辣椒
150g
姜
20g
蒜
15g
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
卤料
适量
步骤
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1. 卤料挺简单的有：八角、姜、陈皮、辣椒 -
2. 洗净的鸡心
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3. 放入砂锅中，加入适量的水、料酒、老抽、胡椒粉、十三香、盐，大火煮开，改小火卤0.5-1小时
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4. 卤好的鸡心
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5. 夹起备用
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6. 油热后放入蒜和姜炒香后，放入青椒
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7. 翻炒，加入适量盐
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8. 放入鸡心
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9. 放入料酒、生抽烧一会即可
小贴士
卤的时候味道可以重一些，这样才容易入味。