卤猪大肠
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翁孤浪王者
猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪大肠
350g
盐
2勺
白砂糖
2勺
生抽
1勺
老抽
1勺
八角
3个
桂皮
10g
干红椒
3条
蒜头
6瓣
生姜
少许
小茴香
3g
花椒
3g
草果
1个
步骤
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1. 把猪大肠洗干净，内外都要洗的很彻底，不能有异味 -
2. 准备香料（干红椒，小茴香，花椒，八角，桂皮，草果，蒜头，生姜）
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3. 把香料放入锅内坐上水，放入盐，糖
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4. 再放入生抽和老抽
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5. 放入小茴香和花椒
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6. 最后把大肠也放入
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7. 大火煮开5分钟后，转小火卤煮30分钟即可
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8. 经过30分钟的卤煮，终于卤好了
小贴士
猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。
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