卤羊蹄
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无光盲途那
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
羊蹄
1000g
葱
20g
姜
10g
陈皮
3g
桂皮
2g
花椒
4g
丁香
1粒
党参
5g
盐
6g
酱油
10ml
美极鲜
15ml
白酒
5ml
清水
适量
步骤
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1. 纱布中包入陈皮、桂皮、花椒、丁香、党参成料包。 -
2. 羊蹄去掉两指中间的毛，洗净备用。
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3. 锅中加适量清水放入羊蹄。
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4. 烧开后取出羊蹄。
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5. 将焯水后的羊蹄放入高压锅中。
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6. 加入适量清水。
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7. 再加入料包和剩余的调料。
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8. 盖盖压熟即可。
小贴士
卤制时加入丁香可以去除膻味，但是量不能多，一粒足以。
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