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卤水猪头肉
7.8万热度
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replace二二
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
猪头肉
1000g
香菇
适量
老卤水
适量
香叶
少许
八角
2个
甘草
少许
草果
1个
陈皮
少许
步骤
  • 1. 猪头肉用温水洗干净
  • 2. 焯水
  • 3. 取出卤水,煮化
  • 4. 再加入香料
  • 5. 放入猪头肉
  • 6. 再放入泡发的香菇
  • 7. 大火煮开,改小火卤煮40分钟即可
小贴士
1.猪头肉上毛比较多,买的时候一定要请卖猪肉的弄干净.
2.香菇可放可不放,我家人比较喜欢,所以每次做卤水都会放一些.
3.卤好后不要马上捞起来,让肉再卤水里泡一段时间会更入味.
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