家常卤牛肉
6.9万热度
739收藏
收藏
|
梅花疏淡
牛肉是家常的食材，作为上班族的人来说，在短时间内吃到牛肉类的菜，真是不容易，于是在休息的时候就多做了一些，放入冰箱里，等吃的时候无论是煲汤还是炖，只要配上适当的蔬菜，就大大缩短了烹调的时间。卤好的肉，可以煲汤，可以炖土豆，可以做咖喱牛肉。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
1000g
盐
适量
胡椒粉
适量
辣椒
适量
葱
适量
蒜
适量
香叶
适量
花椒粒
适量
八角
适量
肉桂
适量
老抽
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 买的是牛肋条和一小块牛腩。 -
2. 切小块。
-
3. 与冷水一起入锅焯掉杂质和血沫子。
-
4. 准备好调料。
-
5. 各种调料垫在阿迪锅底部。
-
6. 放入焯好的牛肉。
-
7. 放入老抽、白糖和胡椒粉。
-
8. 用筷子搅拌一下。
-
9. 阿迪锅豆类蹄筋档位即可。
-
10. 放凉后，根据没一顿大概的用量，装入保鲜袋，放入冷冻室即可。
小贴士
卤好的肉，可以煲汤，可以炖土豆，可以做咖喱牛肉。大大节省了上班族晚饭的时间。
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度