卤素鸡
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乐靖阳锅
做法简单、用料简单的一道菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
素鸡
400g
老抽
1大勺
糖
30g
香叶
1片
花椒
20粒
八角
2个
桂皮
1小块
姜
2片
葱
1棵
干辣椒
1个
盐
适量
步骤
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1. 素鸡切成0.5cm的厚片。 -
2. 锅里加油把素鸡片分批炸至金黄捞出控油。
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3. 锅内留少量底油爆香调料和葱姜
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4. 加入适量水放入炸好的素鸡片，加入老抽、糖、盐调味
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5. 煮至素鸡入味汤汁减少浓稠，捡出葱姜和调料就可装盘了。
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6. 冷、热都可以吃哟。
小贴士
素鸡片炸干点，卤出来的好吃。
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