卤素鸡
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屈耳边情话
卤素鸡是一种汉族豆制食品，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特。
时间: 30分钟-1小时
食材
香干
350g
盐
5g
干辣椒
10g
八角
4粒
生抽
15g
白糖
5g
鸡精
5g
香葱
10g
步骤
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1. 素鸡切块 -
2. 葱花、椒段、八角待用
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3. 锅内放入清水、生抽、食盐、八角、干椒段、鸡精、白糖、料酒，大火烧开后转小火熬煮15-20分钟
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4. 卤水熬煮的时候，开始煎素鸡，把素鸡煎至表面微黄色即可
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5. 然后把煎好的素鸡加入卤水里，继续煮10分钟关火
小贴士
无技巧。
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