卤煮鸭子
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阿嚏明宋青书崆
夏季吃鸭子不错。炖鸭子感觉油很腻人。做卤鸭子吃不错。制作也简单。轻松搞定的菜，味道超级的棒。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭子
800g
红烧酱油
2勺
绵白糖
适量
料酒
2勺
八果
适量
桂皮
适量
盐
1大勺
香叶
适量
辣椒末
适量
步骤
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1. 洗干净鸭子、去除皮上的一些油脂 -
2. 切成大块
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3. 在开水里焯一下、去除腥腻味
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4. 鸭子块放锅里加适量的水、按照个人喜好放八果、辣椒粉、盐和红烧酱油等等。
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5. 用小火、盖上锅盖、慢慢的炖煮
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6. 大约炖煮一个小时左右的时间。鸭子的肉软烂。油脂也溢出了。可以关火了
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小贴士
炖煮的时候放小火，这样煮的肉软烂好吃