卤牛腱子
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帅呆scarcity
别学会这道菜，我怕你吃了就停不下来了，家常卤牛腱子做法，连吃三碗饭，牛肉的蛋白质含量高，脂肪少，营养丰富老人小孩都适合吃，怎么做都好吃
牛腱子2斤
卤料包1包
冰糖15g
小葱2棵
生姜适量
先将牛腱子切段冷水下锅加入2勺料酒，几片生姜小葱结一起煮开捞出浮末洗净备用
炒锅热油，把冰糖炒至焦糖色后倒入牛腱子肉翻炒1分钟上色
加入1L清水煮开再倒入高压锅小火炖40分钟即可出锅 @生活研究所 @吃不饱同学 @吃货薯 @薯队长 @薯管家 @生活薯
牛腱子2斤
卤料包1包
冰糖15g
小葱2棵
生姜适量
先将牛腱子切段冷水下锅加入2勺料酒，几片生姜小葱结一起煮开捞出浮末洗净备用
炒锅热油，把冰糖炒至焦糖色后倒入牛腱子肉翻炒1分钟上色
加入1L清水煮开再倒入高压锅小火炖40分钟即可出锅 @生活研究所 @吃不饱同学 @吃货薯 @薯队长 @薯管家 @生活薯
时间: 1-2小时
食材
牛腱子
1000克
姜
适量
卤料包
1包
小葱
2棵
料酒
适量
生抽
3勺
盐
适量（按自己）
老抽
1勺
冰糖（糖色）
15克
步骤
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1. 先将牛腱子切段，冷水下锅加入2勺料酒，几片生姜，小葱结一起煮开捞出浮末洗净备用 -
2. 炒锅热油，把冰糖炒至焦糖色
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3. 倒入牛腱子肉翻炒1分钟上色
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4. 加入1L清水煮开再倒入高压锅和生抽、老抽、盐、鸡精大火煮开转小火炖40分钟即可出锅
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5. 颜色特别好看
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6. 冷却后切片蘸辣椒吃，特别好吃
小贴士
卤汤是很不错的调味品，过滤重新加热就可以冷冻或是冷藏保存。
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