高压锅酱牛肉
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嫡钥肝辜医
酱牛肉营养丰富，味道浓郁，口感丰厚，是很好的下酒菜，更是补充营养的很好选择。
时间: 1-2小时
食材
牛肉
1500g
盐
适量
老抽
适量
白酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
桂皮
适量
大料
适量
步骤
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1. 牛肉泡一晚上 -
2. 葱姜蒜切片，花椒大料桂皮放入调料盒
-
3. 牛肉清水焯变色捞出，用筷子夹住肉，在水中晃除血沫
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4. 放入高压锅，加白酒，盐，葱姜蒜，调料盒，水，老抽
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5. 高压锅喷气后，中火炖30分钟
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6. 炖好后，不要放气，自然晾凉
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7. 切片
小贴士
牛肉泡一晚上，炖前焯水，都为去除腥味
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