橄榄菜扒榨菜肉末酿豆腐泡
9.4万热度
733收藏
收藏
|
雁柏穿越水影
一道橄榄菜扒榨菜肉末酿豆腐泡，具有鲜、香、咸风味，选用优质的榨菜既够味又新鲜美味，豆腐泡充分地吸收来自榨菜鲜香浓郁的味道，再添加了橄榄菜和红椒，不论是在香味上还是口味上都非常地对味。而且，这种口味特别的下饭哦.....
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉末
200g
榨菜
30g
橄榄菜
1包
红椒
1个
香油
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 准备好所有食材 -
2. 将榨菜切成末
-
3. 放入肉末中加料酒，少许的生抽、胡椒和香油搅拌均匀
-
4. 将豆腐泡切成三角形，从斜面用小刀划一口，挖出适量豆腐，把拌好的榨菜肉末馅料塞在豆腐泡内
-
5. 上蒸锅蒸熟
-
6. 起锅，锅内倒油，放入橄榄菜、红椒末煸香，倒高汤，调入少许的糖和鸡粉拌匀，勾薄芡
-
7. 取盘放上蒸熟的豆腐泡，将勾好薄芡的橄榄菜，淋在豆腐泡上即可
小贴士
橄榄菜和榨菜都偏咸，请斟酌放生抽