鸡肉馄饨
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沙辆页透老
自从有了东菱绞肉机，吃馅类的面食再也不惧怕了
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
鸡肉
400g
花生油
10g
盐
7g
大葱
10g
姜
5g
鲜味汁
30g
生抽
5g
胡椒粉
5g
香醋
2g
香菜
5g
步骤
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1. 主料：鸡肉、面粉 辅料：盐、花生油、胡椒粉、大葱、香醋、香菜、姜、鲜味汁、生抽、红油 -
2. 把面粉加水和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟左右
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3. 把大葱洗净段、姜切片
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4. 鸡肉切块
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5. 加绞肉机里这些食材
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6. 通电按下高档，打成肉泥
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7. 结束工作
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8. 肉泥加鲜味汁，找一个方向搅均匀，静止一会入味
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9. 加生抽和盐、胡椒粉拌均匀
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10. 加花生油拌均匀
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11. 把醒好的面团分成小剂子
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12. 擀成小薄片
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13. 加鸡肉陷
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14. 对折起来，用手将边捏好，对折起来使两端合拢捏好即可，或者擀成薄的大圆片，撒少许面粉，折叠，切成大小一样的片，加馅对折起来，用手将边捏好，对折起来使两端合拢捏好即可
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15. 煮锅加水大火烧开，香菜洗净切末，水开后下馄饨
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16. 加盐煮到馄饨飘起关火，加香醋，红油、胡椒粉、香菜即可
小贴士
1、鸡肉新鲜的最好，鸡肉很鲜美，不必加鸡精、味精
2、没有鲜味汁的可以用水鸡肉泥，或者用高汤代替
3、面要和的比饺子皮还稍微软一些，擀的越薄越好
2、没有鲜味汁的可以用水鸡肉泥，或者用高汤代替
3、面要和的比饺子皮还稍微软一些，擀的越薄越好
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