肉饼杂蔬米面
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少女摘泥泥
眼瞅着一天比一天冷，听说北方早就下雪了，好在我们这里还只是偶尔下下雨，穿件薄毛衣和外套就足以抵御寒冷了。阴雨天里，出门买菜做饭是件头疼事，每天都在焦虑今天该吃什么？有时候也就看着冰箱里的剩菜，胡乱打发一顿，偶尔灵光一闪，就着七七八八的材料，也可以成就一碗暖暖的汤面哦！这是外面餐馆里不曾有的搭配，大人孩子吃起来分外的香！
时间: 10分钟内
食材
米面
30g
青菜芯
2颗
蘑菇
3片
西红柿
1个
毛豆肉饼汤
适量
盐
适量
醋
适量
植物油
适量
步骤
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1. 蘑菇、青菜芯和西红柿洗净 -
2. 蘑菇和青菜芯手撕成想要的大小，西红柿切成小块备用
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3. 干米面用温水泡软
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4. 这半碗中午吃剩下的毛豆肉饼汤可是好东西，留着作底汤
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5. 石锅烧热，加少量植物油
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6. 倒入切好的西红柿翻炒
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7. 加适量盐调味
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8. 炒到西红柿软料出汁为好
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9. 倒入适量清水煮开
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10. 加入蘑菇小火煮一分钟
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11. 倒入毛豆肉饼汤汁和适量肉饼、毛豆
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12. 大火烧开后，加泡好的米面
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13. 最后撒上青菜芯
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14. 出锅前淋上香醋
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15. 一大份暖暖的香喷喷的肉饼杂蔬米面上桌喽
小贴士
1、米面是皖南一带特有的农产品，是用鲜米磨成粉再压制成的面条，吃之前一定要先用温水泡软。如果没有，也可以用普通面条或者粉丝代替。
2、蔬菜可以根据各个季节上市的菜品及个人喜好来添加。
3、喜欢吃辣的话，也可以淋上辣椒油或佐以老干妈。
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