大虾鸡蛋卷
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寒蓝釉
大虾去头去腥腺去皮剁成泥，猪肉馅和虾泥放一起，加入调料，五香粉蚝油生抽姜末，最后再放淀粉。电饼铛倒入鸡蛋液，电饼铛不用到很多油，抹一点油就可以。做成鸡蛋皮，卷入虾泥，放蒸笼蒸制15分钟，放置一晚，第二天切片生抽老陈醋调味就可以享用了..........
时间: 10-30分钟
食材
大虾
200g
猪肉馅
200g
鸡蛋
100g
盐
适量
食用油
10g
步骤
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1. 大虾去头去尾去腥腺剁成泥和猪肉馅放一起， -
2. 加入调料 姜末 五香粉 蚝油 盐搅拌。
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3. 加入淀粉再搅拌均匀
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4. 电饼铛抹一点油，油多了会起泡泡。，倒入鸡蛋液，两面黄黄的就可以了。
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5. 卷入肉泥。。。。。要卷瓷实点额。
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6. 纱布包住放蒸笼蒸制15分钟。
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7. 好了后放置一晚，第二天切片生抽老陈醋少许的盐，碎红椒调拌匀就可以享用了。
小贴士
肉泥要剁碎碎的粘粘的，蒸制要用纱布包裹，出来不散团，冰箱放置一晚。第二天生抽老陈醋少许的盐红辣椒。调拌均匀就可以了。
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