大虾鸡蛋卷怎么做？
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京细菜谱
虾仁、猪肉剁成泥，放入姜、调味料、淀粉拌匀备用，热油倒入蛋液摊平煎熟，卷入肉泥蒸15分钟，冷藏过夜切片放入红椒、调味料拌匀即可
时间: 10-30分钟
食材
大虾
200g
猪肉馅
200g
鸡蛋
100g
盐
适量
食用油
适量
步骤
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1. 大虾去头去尾去腥腺剁成泥和猪肉馅放一起，
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2. 加入调料 姜末 五香粉 蚝油 盐搅拌。
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3. 加入淀粉再搅拌均匀
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4. 电饼铛抹一点油，油多了会起泡泡。，倒入鸡蛋液，两面黄黄的就可以了。
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5. 卷入肉泥。。。。。要卷瓷实点额。
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6. 纱布包住放蒸笼蒸制15分钟。
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7. 好了后放置一晚，第二天切片生抽老陈醋少许的盐，碎红椒调拌匀就可以享用了。
小贴士
肉泥要剁碎碎的粘粘的，蒸制要用纱布包裹，出来不散团，冰箱放置一晚。第二天生抽老陈醋少许的盐红辣椒。调拌均匀就可以了。
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