可可小蛋糕
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绰溉塘车涸
这漂亮的小蛋糕来自于漂亮的模具，一直喜欢口感扎实的海绵蛋糕，只要把蛋糊打发到位，口感不亚于戚风蛋糕，我更喜欢它扎实绵软的口感
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
蛋糕粉
75g
油
25g
可可粉
15g
白糖
75g
牛奶
35g
柠檬汁
适量
步骤
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1. 准备好全部食材 -
2. 可可粉和蛋糕粉混合过筛
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3. 鸡蛋磕入盆里把白糖加入滴入几滴柠檬汁（烤箱170度预热）
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4. 打发至出现纹路，用牙签插进去一厘米不会倒下为止
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5. 过筛混合粉，（打发好的蛋糊能撑起筛入的蛋糕粉，说明已经打发的很到位了）
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6. 翻拌均匀，把油和牛奶混合后沿刮刀慢慢加入后翻拌均匀
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7. 加入模具里八分满
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8. 送入预热好的烤箱内25分钟后出炉
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9. 上桌
小贴士
1.打蛋糊之前把全蛋带壳放60度左右温水中泡一会（因为全蛋在40度左右更容易被打发）