可可奶油小蛋糕
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钭震博筹
宝宝们都喜欢有些花样的小蛋糕，加上一层又一层的淡奶油，
相信连大人都抵抗不了它的诱惑~
可可加上奶油，绝配，有米有？
相信连大人都抵抗不了它的诱惑~
可可加上奶油，绝配，有米有？
食材
低筋面粉
70g
可可粉
10g
细砂糖
60g
鸡蛋
4个
玉米油
50g
牛奶
50g
白醋
3滴
步骤
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1. 蛋黄中加入20克糖用手动打蛋器将蛋黄打散。 -
2. 加入沙拉油，牛奶搅拌均匀。
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3. 筛入低筋面粉和可可粉，用橡皮刮刀将面粉糊翻拌均匀。拌好的面糊状态。
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4. 蛋白加入白醋，分三次加糖用电动打蛋器打至硬性发泡。
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5. 将打发蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。
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6. 把垫好了油纸的烤盘内倒入蛋糕糊，然后端着盘子把面糊晃平整
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7. 烤箱预热150度，中层烤15分钟
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8. 慕斯圈切成小蛋糕片
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9. 可以用饼干模切成不同的形状
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10. 动物性鲜奶油加糖，加少许可可粉用打蛋器打发至纹路挺立的状态。
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11. 取一片小蛋糕
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12. 可可奶油装入裱花袋里（用小号的菊花嘴），在蛋糕片上挤上一圈奶油
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13. 再盖一层蛋糕片
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14. 顶部挤一圈奶油，蛋糕就做好啦~ 剩下的蛋糕片我用了饼干模压了卡通图案，也很可爱哦~
小贴士
蛋糕体也可以用海绵蛋糕，不喜欢可可味道的可以用原味蛋糕~