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蔬菜底披萨
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fringe大力水手
蔬菜披萨,香软会拉丝,自己做的料足超好吃
时间: 1-2小时
食材
西兰花
280g
鸡蛋
1个
马苏里拉奶酪
40g
盐
1g
火腿肠
38g
马苏里拉奶酪
50g
西红柿丁
适量
番茄沙司
适量
步骤
  • 1. 准备好食材：西红柿切小丁，火腿肠切片，马苏里拉奶酪切碎、切小条。
  • 2. 西兰花掰成小朵，洗净。
  • 3. 用开水焯一下，再用凉水冲冲。（去掉草酸也降温）
  • 4. 放入料理机绞碎， 取出放入纱布里， 挤干水分备用。
  • 5. 鸡蛋和切碎的马苏里拉奶酪放入大碗里。
  • 6. 放入盐，拌匀。
  • 7. 放入挤干水分的西兰花泥。
  • 8. 拌匀，倒入铺好锡纸的烤盘里， 压平压实。
  • 9. 放入预热好的烤箱里，上下火均220℃、10分钟，芝士很快融化，大部分水分也烤出，形成结实的饼底。
  • 10. 烤好的饼底挤上番茄沙司。
  • 11. 放上火腿肠片。
  • 12. 放上西红柿丁。
  • 13. 放上切好的马苏里拉奶酪小条。
  • 14. 放入预热好的烤箱，中层，230℃、15分钟。
  • 15. 至表面芝士完全融化，局部出现漂亮的焦斑就好啦！
  • 16. 脱模，切块，方便食用。
  • 17. 看看，饼底是漂亮的绿色哦~
小贴士
1，用纱布来挤干水分方便容易些。
2，时间和温度要根据自己的烤箱来调整。
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