炸萝卜丸子
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爆炸醋坛子
每每逛超市,经过炸丸子的柜台总会不经意地驻足观看一会,倒不是垂涎于丸子的味道,而是喜欢看炸丸子的过程......丸子怎么炸的这么好看呢,回家一定试试,这样下了几次决心以后,今天终于付诸行动。虽然做的不够娴熟,但是成品味道不错,品相也还好,知足了,呵呵。
时间: 10-30分钟
食材
大萝卜
600g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
花椒面
适量
鸡蛋
2个
面粉
适量
步骤
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1. 准备好一块大萝卜。
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2. 将萝卜擦成丝。
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3. 撒点盐,萝卜出水后,攥一攥,把水攥出去。
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4. 姜切末。
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5. 葱切碎。
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6. 将姜葱末和大萝卜丝一起放入盆中。
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7. 再倒入鸡蛋液。
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8. 倒入适量的面粉。
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9. 放点花椒面。
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10. 搅拌均匀成糊状。
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11. 用手团成一个个的丸子。
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12. 锅中放油烧开。
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13. 下入丸子,中火炸。
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14. 将丸子翻个。
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15. 炸成金黄色即可出锅。
小贴士
注意炸的时候火不要太大,以免炸糊。
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