猫耳朵
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姑季盒重黑
猫耳朵是小时候的记忆零食，只有过年的时候，母亲会炸一些猫耳朵、麻花、排叉、油角给我们吃，不让多吃，说是吃多会上火呢。记得当时我特别喜欢猫耳朵，猫耳朵漂亮，我都舍不得吃呢，哈！哈！现在我自己做，我用红糖、红豆汤调色，做出来的猫耳朵不是不也很漂亮啊？
时间: 1-2小时
食材
面粉
300g
红糖
20g
白糖
20g
油
适量
牛奶
适量
红豆汤
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 红糖、150克面粉用红豆汤和面，和成稍硬一些的面团。
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3. 白糖、150克面粉用牛奶和面，和成稍硬一些的面团。
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4. 和好面团要醒半小时。
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5. 把醒好的面团擀成薄薄的长方形。
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6. 把醒好的面团擀成薄薄的长方形。
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7. 把红糖面片放在白糖面片上面，白糖面片比红糖面片要宽一点，这样卷的时候红糖面片不会卷到最后出来，白糖面片全部将红糖面片包裹好。
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8. 卷成卷，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时，这样好切。
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9. 切片，切薄一点。
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10. 油，六成热就可以放入猫耳朵生坯炸了。
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11. 炸时不可用大火，要用中小火。不然会糊，花纹不清晰。
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12. 猫耳朵炸好了~
小贴士
猫耳朵生坯一次放入油锅不要放太多，小心炸糊哦。