米饭肉丸
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郜耘志腻
剩米饭除了做蛋炒饭还能做什么呢？今天就用来做这款米饭肉丸吧？
时间: 30分钟-1小时
食材
剩米饭
200g
肉糜
200g
青菜
200g
酱油
适量
黄酒
适量
盐
适量
葱花
适量
面粉
适量
步骤
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1. 剩米饭倒在案板上，刀上稍微抹一点油（不蘸米），将米饭剁碎。 -
2. 剁肉糜，自己剁的味道会更好。买来的肉馅也可以。
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3. 青菜 先切丝，再剁碎。
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4. 将剁碎的米饭，肉糜，青菜，葱花，酱油，盐，黄酒倒入盆中搅拌。然后再加入适量面粉（不用很多，能成型就可以了）
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5. 将拌匀的馅料握在手中，四指并拢，馅从虎口处出来，形成圆圆的丸子
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6. 锅里倒入油，烧热，放入丸子，炸至金黄色，捞出控油，即可食用
小贴士
好吃
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