小羊肉串
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喜欢吃烧烤尤其羊肉串，但是外面的烧烤虽然味道棒，但不一定有自己做的干净，所以自己动手研究吧，偶尔解解馋，我是油炸的，当然也可以烤箱烤，但是感觉烤箱烤的太干，所以自己选择
时间: 10-30分钟
食材
羊肉
500g
青红辣椒
1个
蒜
适量
芝麻
适量
味极鲜
适量
十三香
适量
孜然
适量
步骤
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1. 羊肉切小块泡除血水 -
2. 蒜拍碎备用
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3. 将蒜放入羊肉碗中
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4. 加入十三香
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5. 倒入适量味极鲜
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6. 适量胡椒粉
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7. 适量孜然粉
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8. 将调料拌匀抓匀腌制
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9. 用保鲜膜包好
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10. 羊肉放入冰箱腌制6小时左右，牙签用水提前泡一个小时备用
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11. 青红椒切丁备用
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12. 用牙签串好备用
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13. 锅中倒入适量油
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14. 烧热后小火放入羊肉串炸
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15. 捞出放入平底锅开小火煎一分钟左右煎出多余油
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16. 最后关火撒上胡椒粉和孜然粉装盘
小贴士
我们做羊肉串时选后腿肉有肥有瘦，这样就不会太瘦太柴了，烤完了不会太干了