烤羊肉串
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率直illuminate
羊肉串是大家都喜爱的街头小吃，一般都是碳烤的居多。但是碳烤的食物含有二氧化碳，不利于身体健康。而且很多黑心商贩用鸭肉替代羊肉，更有甚者用的是老鼠肉。
时间: 10-30分钟
食材
羊肉
250g
洋葱
50g
油
适量
盐
适量
孜然
适量
辣椒粉
适量
料酒
适量
白糖
少许
步骤
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1. 羊肉洗净切成小块，羊肥肉也切成小块 -
2. 羊肉中倒入料酒、盐、洋葱丝，少许白糖
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3. 用手抓匀，使其充分入味
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4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上
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5. 取出羊肉，穿在竹签上，先穿两块瘦肉，中间一块肥肉，再穿两块瘦肉，一共5块肉
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6. 把羊肉串放在烤网上，下面放铺了锡纸的烤盘，入烤箱200度烤4分钟，取出翻面再烤4分钟
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7. 取出撒上孜然和辣椒面，再放入烤箱烤3分钟
小贴士
烤的时间依羊肉块的大小而定
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