孜然羊肉串
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降孟拖臼堪
羊肉串，是大家都喜欢吃的美食。自己在家制作其实也很方便，也快捷。不过羊肉最少要腌制四个小时，否则不入味。放入淀粉，让羊肉更嫩。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊腿肉
200g
植物油
适量
盐
适量
孜然粉
适量
孜然粒
适量
花椒面
适量
辣椒粉
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 羊肉泡去血水，去掉筋膜。 -
2. 羊肉切块，放到容器中，放入盐。
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3. 放入孜然粒。
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4. 放入孜然粉。
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5. 放入白芝麻。
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6. 放入花椒面。
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7. 放入淀粉。
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8. 用手抓匀，腌制四个小时。
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9. 竹签用水浸泡。
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10. 将肉串到竹签上。烤箱预热，180度，烤15分钟，中间翻面，刷一遍容器中剩余的料汁。
小贴士
1.去掉筋膜，不去的话，吃起来会感觉老。
2.放点淀粉腌制，肉会更嫩。
2.放点淀粉腌制，肉会更嫩。
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