炸糖糕
5.6万热度
75收藏
收藏
|
periodical企鹅
炸糖糕圆圆的，色泽金黄，表皮脆嫩，内层软乎乎的，用白糖做馅，黏黏的，甜香适口，受到人们的喜爱。端午节时吃个炸糖糕，想念家乡的味道。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
白糖
90g
面粉
10g
开水
400ml
食用油
10ml
步骤
-
1. 锅里加300ml水，加10ml食用油，烧开。 -
2. 90g白糖和10g面粉混合备用
-
3. 锅里水开转小火，缓缓倒入面粉。
-
4. 用筷子搅拌成团
-
5. 稍凉后揉成面团，分成小剂子。
-
6. 取其中一个拍平，包入第二步混合好的糖馅。
-
7. 和包包子一样收口捏紧，按平。
-
8. 锅里放油，六七成热时放入糖糕炸制，期间注意勤翻面。
-
9. 两面都炸成金黄色时捞出沥油。
-
10. 炸好的。
小贴士
包糖馅时一定要捏紧收口，以防漏糖。