香炸小金枪鱼
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taper任盈盈
好吃
时间: 10-30分钟
食材
小金枪鱼
500g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 小金枪鱼放入盆中，要清水洗干净 -
2. 剪去头、鳍等，去除内脏，清洗干净
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3. 鱼身肉厚处打花刀
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4. 放入料酒，盐，胡椒粉，鸡精抓匀，放入冰箱，腌制一小时
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5. 取一个长点的盘子，放入干淀粉
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6. 鱼上拍一层薄薄地干淀粉
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7. 锅中放油，油温五成热时，放入鱼进行炸制
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8. 炸至金黄，即可捞出
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9. 盘中放厨房纸，吸去多余的油脂，即可食用
小贴士
1.炸制时，只需拍一层薄薄的干淀粉。
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