盐水猪手
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爱热闹disorder
自己煮的猪手，味道很好，颜色不是很红，不过太好吃了
时间: 30分钟-1小时
食材
猪手
650g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
老抽
适量
孜然
适量
花椒
适量
八角
适量
步骤
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1. 将生猪手清水冲洗 -
2. 放入沸水中焯烫，再用凉水冲净
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3. 调料备用
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4. 电饭煲中放入清水，焯好的猪手、准备好的调料一起放进锅中，盖盖儿煮沸
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5. 改为保温档，不要揭开盖儿，二十分钟后再改为煮饭档，如此反复两三个回合，这时可用一根筷子扎一下猪手，如果能够轻易扎透，就说明此时猪手已经熟透了
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6. 为了能够让猪手更好的入味，先不要急于捞出猪手，可浸泡半小时凉凉，再捞出手撕成小块
小贴士
猪手煮熟在汤中浸泡30分钟
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