蒜烧黄花鱼
8.1万热度
181收藏
收藏
|
谋怪手访涎
我其实不大爱吃鱼，嗯，确切的说是河鱼，总觉得受不了那股子土腥味儿。海鱼相对来说就好很多，虽然也会有点儿腥味儿，但总归是能够接受的程度。。。材料：主料：黄花鱼1条，瘦肉50g调味料：老抽10ml，料酒30ml，糖10g，盐8g，油30ml，炸蒜用油50ml香料：葱2段，姜3片，大蒜15瓣水量：280ml
时间: 30分钟-1小时
食材
黄花鱼
1条
瘦肉
50g
老抽
10ml
料酒
30ml
糖
10g
盐
8g
油
30ml
炸蒜用油
50ml
葱
2段
姜
3片
大蒜
15瓣
水
280ml
步骤
-
1. 收拾干净的鱼打花刀后放入小盆中，倒入盐和料酒腌制10分钟 -
2. 准备好葱段和姜片
-
3. 将瘦肉切片
-
4. 大蒜放入凉油中，开小火加热
-
5. 煸至大蒜颜色金黄即可
-
6. 将煸好的蒜（含油）和其他所有调味料及香料一起倒入锅中，加水搅匀
-
7. 倒入腌制好的鱼和腌料
-
8. 盖好盖子，启动【收汁·红烧鱼】功能，程序自动开始烹制
-
9. 待程序结束后，蜂鸣器报警，打开锅盖将鱼小心盛入碟子中，然后将余下的汤汁等淋到鱼身上即可
小贴士
1. 里面放的肉如果是五花肉才更好；
2. 将各种调味香料均匀的铺在锅底，然后把鱼放在上面，这样就不容易粘锅了；
2. 将各种调味香料均匀的铺在锅底，然后把鱼放在上面，这样就不容易粘锅了；
-
这道菜的其他做法
-
蒜烧黄花鱼
23收藏6.1万热度 -
粤式酱烧黄花鱼（视频）
162收藏10.2万热度 -
粤式酱烧黄花鱼
727收藏10.4万热度 -
红烧黄花鱼
116收藏1.4万热度 -
家常红烧黄花鱼
108收藏1万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度