栗子五花肉
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它们mint
栗子五花肉
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
400g
栗子
200g
盐
适量
油
适量
酱油
适量
鱼露
适量
蚝油
适量
温开水
适量
姜片
适量
步骤
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1. 五花肉氽水，栗子去壳去皮，姜切片 -
2. 五花肉切厚片，栗子对半切开
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3. 锅烧热放入姜片爆香
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4. 倒入五花肉
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5. 把肉摆好，中小火慢慢煎
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6. 反过另一面
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7. 煎到两面微黄
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8. 把多余的油倒出来，可以用来炒菜
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9. 倒入栗子
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10. 边炒边洒入酱油水(两勺酱油加一勺水)
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11. 倒入温开水
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12. 加入蚝油和鱼露，盖上锅盖大火烧开转小火
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13. 到汤汁收干
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14. 放入盐炒匀，小火煮两分钟，不用盖盖子，煮到汁变浓稠
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15. 上菜
小贴士
栗子去壳后用开水烫一到两分钟就可以去掉皮了，
五花肉的皮如果有毛可以用眉钳拔掉
五花肉的皮如果有毛可以用眉钳拔掉