双菇烧豆腐
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大猪肘子不服输
蘑菇和口蘑的滑嫩与北豆腐的劲道完美的结合。
时间: 10分钟内
食材
香菇
150g
口蘑
150g
北豆腐
350g
油
适量
盐
3g
生抽
1汤匙
糖
5g
葱
1段
蒜
2瓣
步骤
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1. 香菇和口蘑分别用流水洗净表面，然后分别改刀成厚一点的片 -
2. 鲜香菇的根不要扔掉，切成薄片炒在一起也很好吃
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3. 水烧开加2克盐把蘑菇倒入焯至断生
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4. 捞出过凉挤出水分
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5. 豆腐先切成四方大块
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6. 在改切成厚片，最后切成三角厚片。
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7. 葱、蒜分别切末
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8. 炒锅加入普通炒菜的油，倒入豆腐片煎到两面金黄
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9. 加入蘑菇和葱、蒜碎炒匀
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10. 倒入1汤匙生抽和少许的盐
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11. 加入适量热水和糖炖煮3分钟
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12. 勾入水淀粉
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13. 一盘鲜香滑嫩的双菇烧豆腐就出锅了。
小贴士
1：做这道菜最好用北豆腐，劲道。
2：香菇用鲜的可以使口感滑嫩。
3：糖的量也不要多，起到提鲜的作用
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3：糖的量也不要多，起到提鲜的作用
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