板栗烧鸡
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頋大囡
我家买的鸡肉几乎都用来煲汤了。但我爸妈家买的鸡肉，几乎都用来红烧了。今天我就做道红烧鸡肉吧，放些我最喜爱的板栗，吃起来粉粉的，甜甜的。话说，用了红烧酱油后，这道菜的色泽是不是更诱人了呢~~O(∩_∩)O~~~
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
500g
板栗
235g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
小葱
2颗
老姜
2片
八角
2粒
香叶
2片
六月鲜红烧酱油
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 备好食材：鸡肉，板栗，姜片，葱段，蒜粒，六月鲜红烧酱油； -
2. 板栗洗净，在板栗壳上，切十字刀，刀口深度需切开里面的板栗衣，然后放入淡盐水中煮10分钟左右；
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3. 煮好的板栗，不烫手的时候，立即剥掉板栗壳、板栗衣；
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4. 鸡肉洗净后，放入清水里，调入适量料酒，煮沸；
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5. 焯水后的鸡肉，捞出，用流动清水冲洗干净；
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6. 锅里烧热，倒入适量植物油烧热；
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7. 放入鸡肉翻炒变色；
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8. 放入姜片，葱白，八角，香叶炒香；
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9. 调入适量六月鲜红烧酱油，蚝油；
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10. 调入适量清水，放入板栗；
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11. 大火烧开后，转小火煮20分钟左右，收汁；
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12. 放入葱绿，关火，起锅。
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13. 起锅，上桌咯。
小贴士
1、调料可根据个人口味自行调整；
2、板栗需趁热剥壳，但是要做好防烫工作。
2、板栗需趁热剥壳，但是要做好防烫工作。