豆豉焖萝卜
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梨落
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
白萝卜
300g
油
适量
盐
适量
蒜头
半只
香葱
3棵
白糖
半汤匙
鸡精
适量
豆豉
适量
步骤
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1. 白萝卜去皮后，切成薄片 -
2. 豆豉备好，蒜头切片、香葱切段待用
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3. 炒锅下油，烧热后加入蒜头、豆豉炒香
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4. 倒入萝卜片，继续翻炒
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5. 至萝卜片炒软，加入适量清水或高汤
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6. 加盖，转中火将萝卜炖软，以至汤汁收干
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7. 加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀
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8. 出锅装盘，用葱丝装饰即可
小贴士
萝卜能吸油，焖的时候最好用高汤，在焖的过程中萝卜吸收汤中的味道会更好吃。