豆豉焖萝卜
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梨落
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
白萝卜
300g
油
适量
盐
适量
蒜头
半只
香葱
3棵
白糖
半汤匙
鸡精
适量
豆豉
适量
步骤
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1. 白萝卜去皮后,切成薄片
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2. 豆豉备好,蒜头切片、香葱切段待用
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3. 炒锅下油,烧热后加入蒜头、豆豉炒香
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4. 倒入萝卜片,继续翻炒
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5. 至萝卜片炒软,加入适量清水或高汤
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6. 加盖,转中火将萝卜炖软,以至汤汁收干
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7. 加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀
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8. 出锅装盘,用葱丝装饰即可
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萝卜能吸油,焖的时候最好用高汤,在焖的过程中萝卜吸收汤中的味道会更好吃。
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