油焖尖椒
8.1万热度
775收藏
收藏
|
ltsawSo
上次在一家饭店吃了油焖尖椒，感觉特别的美味。尖椒咸鲜微辣，吃后感觉是口齿生津，特别的开胃。周日闲来无事，在家里试做一次，加了香菇更提鲜味，比饭店里做的还好吃呢。
时间: 10-30分钟
食材
尖椒
4个
香菇
1个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
醋
适量
大蒜
3瓣
步骤
-
1. 尖椒4个，香菇一朵。 -
2. 尖椒去蒂，去掉里面的白色筋模。 香菇切大片。
-
3. 锅里不放油，锅烧热放入青椒段，用铲子按压把青椒稍微炒熟。
-
4. 煎至一面出现虎皮色时，翻面，煎另一面。
-
5. 碗里倒入醋，生抽，盐，糖，搅拌均匀成料汁。
-
6. 大蒜切沫。
-
7. 两面都煎黄后，放入香菇片，煎至香菇水份渗出。
-
8. 盛盘备用。
-
9. 锅内放油，油热后，倒入蒜沫爆香。
-
10. 放入煎好的尖椒段与香菇片。
-
11. 倒入调好的料汁。
-
12. 加盖焖1分钟。至尖椒软烂入味儿。
-
13. 大火收汁。
小贴士
好吃
-
这道菜的其他做法
-
油焖尖椒
157收藏2.6万热度 -
油焖尖椒
191收藏3.1万热度 -
油焖尖椒
165收藏7.6万热度 -
油焖尖椒
775收藏7.2万热度 -
油焖尖椒（油焖辣椒）
8收藏12.6万热度
-
热门菜谱
-
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度