黑豆豉焖鱼块
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手嗡凭孛蒂
不是我打广告.川伯黑豆豉是我吃过的豆豉中最好味的了.搭鱼搭肉搭豆付做菜都很赞.就是买时麻烦.要到免税区台商店戓友人去台旅游时才她买两瓶带来.今天用最后小半瓶来煮鱼了.好吧.我还会想念你的.川伯!
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
1100g
黑豆豉
70g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
醋
适量
料酒
适量
酱油
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 草鱼去鳞去肚洗净切大块.用盐腌一下 葱洗净葱白葱叶分开切末 姜洗净切丝
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3. 锅热下油煎鱼块
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4. 一面煎黄后翻一面再煎.此时下葱末.姜丝一起煎去腥
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5. 加入黑豆豉再加点清水加盖焖煮十分钟
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6. 依次加料酒.酱油.醋.糖.胡椒粉
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7. 此时汁收的差不多了.下葱叶末
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8. 起锅装盘
小贴士
鱼两面煎好后少翻动