豆豉炒鱼片
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Xerm-
超市今天鱼柳特价，十块钱4包。用一包做了“豆豉炒鱼片”和“香辣水煮鱼”。用鱼柳主要是鱼肉经过处理，没有什么腥味。而且，肉质比较嫩。
时间: 10分钟内
食材
急冻鱼柳
100g
油
适量
盐
适量
姜
适量
豆豉
适量
步骤
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1. 将买回来的鱼柳解冻之后泡洗干净然后用厨房用纸吸干水份。 -
2. 将鱼柳切片。
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3. 准备蒜米，豆豉和姜丝。
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4. 用盐，生粉和料酒腌制鱼片片刻。
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5. 炒锅热油将豆豉爆香。
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6. 然后将姜丝也放入爆香。
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7. 将鱼片放入炒锅和爆香的豆豉一起炒。
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8. 放入少许生抽将炒锅里的食材一起拌炒均匀即可。
小贴士
由于鱼片很容易熟，所以，用大火快速将鱼片炒熟即可。
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