腐乳肉片焖节瓜
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spiral任性
广东的开平水口腐乳是蛮有名的,从小吃到大,就是这个味!以前在农村穷经常是腐乳一块下一大碗饭,现在也吃,配白粥什么的,但吃得少了,买一瓶回来吃好久,所以也慢慢用它用入菜,味道也很不错的,超级好吃又下饭!
时间: 10分钟内
食材
腐乳
3块
猪肉片
80g
节瓜
300g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
步骤
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1. 肉片用油盐渍一下备用;我用的猪面肉,很嫩滑; -
2. 节瓜去皮,切块;
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3. 锅里热油,下姜蒜肉片爆香一下;
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4. 倒入节瓜翻炒均匀;
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5. 加入腐乳两至三块;压碎;也可以事先用少量水调匀再下,我是临时改变做法没来得及;
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6. 加入适量的开水进行焖煮;水不要太多,免得变成腐乳节瓜汤,约一碗即可;
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7. 焖至节瓜熟即可加入香菜段,关火即成.
小贴士
加入腐乳有咸味,可以不用加盐了~