腐乳肉酱
10.4万热度
136收藏
收藏
|
赫敏
最近做菜比较喜欢用腐乳作调料。腐乳在制作过程中发酵，蛋白质分解后变得柔嫩、充满鲜味。用这种自然咸鲜的调味料来做菜，味道更加浑厚。腐乳肉酱滋味鲜美，用来拌面拌饭和炒菜，也可以用来做蒸菜，浇上肉酱蒸冬瓜蒸茄子蒸娃娃菜既美味又营养！
时间: 10分钟内
食材
猪肉末
250g
油
适量
姜
适量
大蒜
适量
豆腐乳
适量
豆瓣辣酱
适量
辣椒油
适量
步骤
-
1. 准备好豆瓣辣、肉沫、豆腐乳，姜蒜切碎 -
2. 热锅下油
-
3. 下肉沫
-
4. 下豆腐乳和姜蒜碎
-
5. 炒散
-
6. 下3勺豆瓣辣酱
-
7. 炒出红油
-
8. 盛入碗中加入自制红油
-
9. 拌匀即可
小贴士
1、因豆瓣辣酱和豆腐乳是咸的所以制作过程中不用放盐。
2、自制红油是加工好的最后放入即可。
2、自制红油是加工好的最后放入即可。
-
这道菜的其他做法
-
腐乳肉酱烧豆腐
775收藏10万热度 -
无肉不欢之私房腐乳肉
34收藏7.5万热度 -
腐乳肉烧咸鱼
133收藏1.9万热度 -
腐乳肉
95收藏2.1万热度 -
腐乳肉
91收藏2.4万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度