腐乳肉
10万热度
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海德薇冲鸭-
浙江绍兴的腐乳是相当的有名,用红方作调料来烧肉便叫腐乳肉.做腐乳肉要选用上好的猪五花肉,用我们的土话来讲就是夹精夹油的肉,将腐乳捣碎加适量的腐乳汤汁做调料烧煮,做出来的肉色泽漂亮,香味浓郁,让人胃口大开.
时间: 10-30分钟
食材
猪五花肉
大半斤
红腐乳
二块及五勺汤汁
酱油
二勺
步骤
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1. 五花肉切成小块备用。 -
2. 二块红腐乳及五勺汤汁放入碗中。
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3. 将腐乳捣碎备用。
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4. 锅内倒油烧至八成热。
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5. 倒入猪肉煸至肉色变白出油。
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6. 加腐乳汁和酱油调味。
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7. 加水没过猪肉高火煮开后转中火继续煮。
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8. 汤浓肉烂时高火收汁后关火。
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9. 关火出锅即成。