腐乳肉
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海德薇冲鸭-
今天周末，给女儿做个腐乳肉拉拉馋。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500克
姜粉
半茶勺
香片
3片
料酒
15毫升
腐乳
2块
冰糖
20克
葱
3克
八角
1个
老抽
1茶勺
盐
半茶勺
步骤
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1. 五花肉煮至七成熟后捞出。 -
2. 把煮好的猪五花肉切成大块，并用刀在肉皮上切出方格
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3. 将腐乳块连同一大勺腐乳汁捣碎，冰糖用刀背压碎，葱切段，姜没有了用姜粉代替
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4. 腐乳中加入料酒、老抽、冰糖、姜粉、盐调匀成腐乳汁备用，
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5. 将五花肉放入高压锅中，加水没过肉面，放入八角、香片
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6. 倒入腐乳汁，上汽后焖25分钟
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7. 再把压好的肉和汤汁放入炒锅中，收汤
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8. 汤汁没关火
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9. 盛出，肥而不必
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10. 成品图
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11. 成品图