咸菜焖猪肉
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镜捞铀导盗
家常菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
400g
咸菜
200g
油
40g
盐
适量
蒜头
40g
冰糖
30g
干辣椒
10g
胡椒粉
2g
八角
3粒
步骤
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1. 咸菜清洗干净，然后用清水浸泡2-3小时，再捞起捻干水分 -
2. 蒜头、干辣椒、八角备用
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3. 五花肉切块，然后入锅小火煎至表面焦黄，后放入适量食盐和胡椒粉炒匀
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4. 炒锅热油，放入干辣椒、八角、蒜头炒出香味
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5. 倒入咸菜入锅中热炒2-3分钟
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6. 加入刚才煎过的猪肉炒匀
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7. 加入少许清水和冰糖、鸡精炒匀
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8. 加上锅盖i中火焖煮15-20分钟以至于汤汁收浓即可
小贴士
咸菜本身有咸味，加盐的时候视咸度加或减。
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