肥肠锅仔
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disorder波塞冬
臭臭的肥肠，很多人嫌弃，但是我却觉得是一道必不可少的美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
熟肥肠
500g
油
适量
土豆
2个
黄瓜
1根
丸子
10颗
圆葱
1个
大喜大烧烤酱
1袋
步骤
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1. 不粘锅无水加油热锅。 -
2. 先加入一半的圆葱丁，炒香。
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3. 加入洗净的熟肥肠段。
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4. 翻炒出汤汁，就可以关火备用。
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5. 取出小砂锅，底部加一点油。
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6. 加入剩余的圆葱块。
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7. 土豆块，切小丁，不要太大，因为其余的食材都比较好熟。
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8. 翻炒下，把土豆跟圆葱都粘上油。
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9. 加入炒好的肥肠。
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10. 把酱料加进去，这里的酱料根据自己家的口味选择，爱吃辣的可以在炒圆葱的时候加入喜欢的辣椒。
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11. 把喜欢的小丸子放进去。
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12. 盖上黄瓜片，可以减轻油腻。
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13. 盖上盖子，中火焖10分钟。
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14. 打开盖子，简单的 翻拌一下。
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15. 继续盖盖子焖5-10分钟。
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16. 一道家庭版的肥肠锅仔就完成了，臭香臭香的。
小贴士
如果没有选择熟肥肠，生的肥肠加卤料煮就可以了，洗肥肠的时候一定要把内部的肥油清洗干净，但是不要撕掉薄膜，否则焖煮的时候容易过硬。