猪油肉馅煎饼
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单身discourse
猪油肉馅煎饼又酥又香非常的好吃。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
半斤
猪油
200g
料酒
2小勺
芝麻油
2小勺
盐
适量
花生油
适量
猪肉
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备好面粉加入盐拌均匀 -
2. 准备好猪油，猪油只要4勺子
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3. 加入适量水把面弄成棉絮状
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4. 然后弄成一团，分两次加入猪油
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5. 把柔光滑醒20分钟
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6. 准备好肉馅，葱，肉都洗干净剁碎加入，料酒，盐，芝麻油，胡椒粉，生抽向一个方向搅拌均匀
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7. 然后把面团分成八个小剂子
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8. 用擀面权擀薄
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9. 在上面摸上肉馅
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10. 卷起
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11. 然从一头开始卷成圆的
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12. 轻轻按压
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13. 依次全部弄好
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14. 平底锅预热，放入适量花生油，油温热后转小火把饼放下去煎
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15. 小火慢煎，两面要反复的煎，大概要十几分钟才能熟。
小贴士
摸肉馅的时候最好不要整张图满，不然按的时候肉馅很容易出来。
煎饼时一定要小火慢煎，不然里面不熟。两面反复煎。也可以盖上锅盖，这样容易熟。
煎饼时一定要小火慢煎，不然里面不熟。两面反复煎。也可以盖上锅盖，这样容易熟。
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