金针菇肥牛卷
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小蝌蚪
酱汁是自制的，挺好吃！
时间: 10分钟内
食材
金针菇
300g
肥牛
200g
黄油
10g
水
30g
味淋
30g
蚝油
1汤匙
老抽
少许
盐
1g
鸡粉
1g
蒜头
1瓣
步骤
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1. 金针菇洗净、焯水捞起，沥干水分并晾凉 -
2. 将肥牛解冻，整理好。不要选肥瘦间断太多的，易烂、不成片
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3. 用肥牛将金针菇从下往上卷好。如果一片太长，卷起来太厚就剪断
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4. 下油锅煎致肥牛各面转色即可。半熟时加入一小块黄油增香
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5. 酱汁:一瓣蒜头切片，下油锅爆香，加入黑胡椒粉、50g水、30g味淋、1汤匙蚝油、1g盐、1g鸡粉，小火煮1分钟，试味适合后加入生粉水勾芡即可。
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6. 成品
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7. 成品
小贴士
无
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